Xavier Hamon coordinateur de l'alliance slow food des cuisiniers et directeur de l'uspg, l'université des savoirs et des pratiques gastronomiques 1ère partie
Xavier Hamon coordinateur de l'alliance Slow food des cuisiniers et directeur de l'USPG : Université des savoirs et des pratiques gastronomiques 2ème partie
Isabelle Attard, directrice du musée de Bothoa et auteur du livre "Comment je suis devenue anarchiste" 1ère partie