Espace Public : L’injuste prix de l’alimentation

Combien coûte vraiment ce que nous mangeons, en termes de coûts pour notre santé et l’environnement et de conditions de vie pour celles et ceux qui la produisent ? Sylvain Ly, cofondateur de la coopérative Basic, a réalisé une étude sur le sujet, à la demande de plusieurs ONG. Il nous donne ici une explication de texte du système d’un point de vue économique.
Vincent Gautier, médecin généraliste qui s’est battu toute sa vie contre le gras et le sucre, nous fait le point sur les dégâts que provoquent les produits ultra-transformés sur notre santé.
Ludovic Josse, producteur bio, apporte pour conclure, un témoignage essentiel pour comprendre les enjeux économiques.

Conférence organisée par les Consom’acteurs des 7épis, l’UPPL et les Ami.es de la confédération paysanne.

Pour consulter l’étude menée par Basic : 
https://www.civam.org/ressources/thematiques-groupes/alimentation-thematiques-groupes/linjuste-prix-de-notre-alimentation-quels-couts-pour-la-societe-et-la-planete/